Los Jóvenes Talentos del Vino se reúnen en Penedès

Tras dos ediciones en Euskadi, el Encuentro Jóvenes Talentos del Vino se trasladó a la Granja de Gramona en el Penedès. Asistieron más de 100 jóvenes viticultores, productores, sumilleres y comunicadores para participar en un día de charlas, catas, formación y botellas compartidas.

Impulsado por Eda Drinks & Wine Campus y Gramona, el encuentro busca crear una red donde los jóvenes del vino puedan reflexionar sobre los retos del presente y el futuro. En la primera intervención Jordi Urbea, experto en IA y vicepresidente de Ogilvy Spain, dejó un par de mensajes claros a los jóvenes: “Abrazad la inteligencia artificial o dejad que os arrase. Más que estar en un lineal, la clave de la comunicación en los próximos años es conocer a vuestros consumidores y construir relaciones que os diferencien en un mercado cada vez más competitivo. Para eso es fundamental conseguir datos”.

La viticultura biodinámica, de la que la bodega anfitriona es una firme defensora, fue uno de los temas destacados del encuentro, con una charla a cargo del viticultor y formador David Baixas en la que abogó por la observación sosegada en el campo. “Hemos dejado atrás el conocimiento previo a la Revolución Industrial y confundimos la generosidad reproductiva de la naturaleza con la producción. La intuición es una extensión de la ciencia racional y eso nunca lo va a sustituir la IA”, afirmó Baixas.

 
Tras las charlas, los asistentes pudieron participar en tres talleres sobre preparados biodinámicos, dinamizaciones y poda. En un día de sol espléndido, la comida se sirvió al aire libre entre viñas, ovejas y caballos y se acompañó de los vinos de los jóvenes, todo en un ambiente de compañerismo impensable hace apenas 25 años.

Tras el descanso se celebró la cata con seis espumosos de Cataluña, País Vasco, Alemania y Champagne y sus elaboradores: Jessica Madigan (Cisteller) , Carlos López de Lacalle (Izar Leku), Julie de Sousa (De Sousa), Thibault Legrand (Champagne Legrand Latour), Marie Louise Raumland (Sekthaus Raumland) y Roc Gramona (Gramona). Fue el broche final a un encuentro pleno de buenas vibraciones que volverá a Euskadi en el verano de 2025.