Vinos con firma de mujer en el encuentro de jóvenes talentos Wine Shapers

Vitoria-Gasteiz se convirtió durante esta semana en punto de encuentro para el talento joven en el mundo del vino. EDA Drinks & Wine Campus, entidad impulsada por el Basque Culinary Center que desde 2023 viene realizando encuentros con productores españoles de menos de 40 años, quiso dar un paso más allá para crear su primer gran evento internacional bajo el título de Wine Shapers.

Para quienes firmamos estas líneas fue un placer colaborar (Yolanda Ortiz de Arri como maestra de ceremonias y Amaya Cervera moderando una de las mesas redondas) en un evento alineado con el compromiso de Spanish Wine Lover de dar visibilidad a esos jóvenes productores que están construyendo el futuro de la industria del vino. Un futuro que, por primera vez, se perfila más paritario en lo que respecta a la representación de la mujer. 

Aunque en dos de las tres mesas redondas el número de hombres fue superior, las mujeres estuvieron muy presentes a lo largo de toda la jornada. Puede verse una muestra en la foto superior, en la que, de izquierda a derecha, aparecen Irene Arranz de Clandelvino (Valtiendas, Segovia); la productora Carmen F. Uriarte (Lapuebla de Labarca, Rioja Alavesa), Ester Cardús de Llopart (Corpinnat), que participó en una de las mesas redondas; Lucía Abando, de Las Orcas (Laguardia, Rioja Alavesa); Sara Valencia, de Casa Genara (San Martín de Unx, Navarra); y Ángela Bello (Bello Berganzo, Rioja Alavesa).

La organización tuvo la sensibilidad de seleccionar vinos elaborados por mujeres para acompañar el cóctel que se sirvió a mediodía. Una combinación de proyectos personales como los de Jade Gross y Carmen Fernández Uriarte, junto a vinos con la firma de profesionales de la enología al frente de marcas de peso como Aiurri (Neza Skrt) y Baynos (Andrea Vuelta), en la sucursal riojana de Mauro. El grueso, sin embargo, fueron vinos de bodegas familiares de Rioja Alavesa y las regiones del txakoli en las que las mujeres tienen papeles de peso: Lucía Abando en Las Orcas, Angela Bello en Bello Berganzo, Judit Valdelana en Bodegas Valdelana, Haizea Aretxabaleta en Magalarte Zamudio (Bizkaiko Txakolina), Miren Martínez en Luberri y Maider Rezabal en Bodegas Rezabal (Getariako Txakolina).

Estos fueron algunos de nuestros favoritos:

Chiguita by Jade Gross 2024 Blanco (Rioja). Quizás el vino que más nos gusta de esta hongkonesa que se formó en política y relaciones internacionales para apasionarse luego por la cocina y recalar finalmente en el mundo del vino. Instalada en San Vicente de la Sonsierra, sus vinos aparecen cada vez más afinados, elegantes y equilibrados. Este blanco de viura con algo de tempranillo blanco y garnacha blanca, perfila muy bien la fruta blanca sobre notas florales y herbáceas. Con textura muy fina y envolvente, combina los toques melosos con buena acidez y tiene potencial de desarrollo en botella. De producción muy limitada, como todo lo que hace Gross, y precio de 50 € que pone en valor su trabajo artesano.

Baynos 2022 Blanco (Rioja). Baynos, la bodega de Mauro en Baños de Ebro se ha ido consolidando en los últimos años gracias al trabajo enológico de Andrea Vuelta. Sin ambición de elaborar muchas botellas y limitando la gama a un tinto y a un blanco de viura, son vinos que buscan la pureza de la fruta y del terruño, pero manteniendo el equilibrio y la elegancia que caracteriza a Rioja. Este blanco se caracteriza por un punto de fina reducción; sus toques de pipa de girasol y palomita de maíz que recuerdan a Borgoña harán las delicias de los aficionados. Hay que destacar también su volumen y excelente textura, con una acidez que aporta longitud y capacidad de desarrollo en botella. 68 €.

Las Salinas 2025 Blanco (Rioja). Miren Martínez encarna la segunda generación en la bodega fundada por sus padres, Florentino Martínez Monje y María José, que se dieron a conocer en el mercado con su popular tinto de maceración carbónica Luberri. Las Salinas es el primer blanco fermentado en barrica de la bodega. Se elabora con cepas de viura (80%) y malvasía (20%) de 90 años de la finca Carravalseca-Las Salinas. Es un vino al que le vendrá bien un poco de botella para integrar la madera, algo presente ahora en nariz. Pero hay suficiente concentración de fruta blanca detrás y un juego de notas dulces y ácidas en el paladar que auguran un buen potencial. 18 €.

Rezabal 2025 Rosado (Getariako Txakolina). Maider Rezabal es la tercera generación de esta bodega familiar ubicada en Zarautz que elabora los clásicos txakolis con algo de carbónico en botella rin y que cuenta también con un espumoso. El rosado de hondarrabi beltza es uno de los productos más originales del portfolio, con notas florales y de fruta roja; sabroso, jugoso y con puntas dulces que contrarrestan la acidez característica de la región. Puro disfrute sin florituras a un precio (10 €) al alcance de casi todos los bolsillos.

Las Orcas Tempranillo Vino de Laguardia 2023 Tinto (Rioja). Lucía Abando, sexta generación, es la actual enóloga de Las Orcas, una pequeña bodega familiar de Laguardia que cuenta con 10 hectáreas de viñedo propias y 12 controladas. Este vino de pueblo es un ensamblaje de los seis viñedos de tempranillo con los que la familia trabaja en Laguardia. Tras una crianza de 12 meses en roble francés, muestra carácter de fruta roja y negra y un paladar sabroso y atractivo. Seguro que la original y colorida etiqueta conecta bien con el público joven. 15 €.  

Carmen Uriarte Viñedos en Laguardia 2024 Tinto (Rioja). Primera añada en el mercado de esta ingeniera agrónoma que el año pasado dejó su trabajo en Viticultura Viva para centrarse en su proyecto personal. Se ha hecho cargo de la bodega de Txutxi Muro, un cosechero muy querido de Lapuebla de Labarca sin continuidad familiar. Este vino de pueblo se nutre de cuatro viñas viejas de Laguardia que envejecen 10 meses en barricas usadas de 500 litros. Se nota la profundidad del viñedo viejo, con abundante fruta negra en primer plano y carácter fragante. Es un tinto amplio, sabroso y envolvente que se vende a 29 € la botella. Un proyecto para seguir de cerca.

Aiurri 2022 Tinto (Rioja). Con una impresionante trayectoria internacional (ha trabajado en Chile, Australia, Alemania o Eslovenia), Neza Skrt, enóloga nacida en Liubliana, es la actual directora técnica de Aiurri, la bodega del grupo Alma Carraovejas en Leza (Rioja Alavesa). El tinto que lleva el nombre de la bodega busca reflejar el carácter de las pequeñas parcelas de viña vieja del municipio de Leza. Para ello fermentan y crían cada una de ellas por separado y realizan posteriormente el ensamblaje final. El vino refleja la calidez de la cosecha 2022, pero de una manera contenida, manteniendo la expresión de fruta roja y ciertas notas fragantes, mientras que en el paladar muestra más peso y un carácter especiado, con notas de pimienta negra y regaliz en final de boca. 43 €.