Muchos de los vinos que siguen los catamos en el salón de presentación de Montenegro, la distribuidora del grupo Cvne, que tuvo lugar en Madrid hace un par de semanas. Bajo la dirección de Alberto Pérez Marín, están buscando originales compañeros de viaje para los Cvne, Imperial, Viña Real y Contino.
La mayoría son pequeños productores que se desmarcan de las formas de trabajo habitual en sus respectivas regiones o denominaciones de origen. El movimiento también confirma la apuesta creciente del gran grupo riojano por la distribución después de que en 2014 adquiriera Mikuni Wine, una de las distribuidoras más grandes de Japón, mientras que en Estados Unidos mantiene su participación en la importadora Europvin junto a Vega Sicilia y Lustau.
Respecto al resto de vinos seleccionados, algunos los hemos catado directamente junto a sus elaboradores, otros los hemos adquirido en tiendas de Madrid o los hemos probado en algún restaurante. Esperamos que estas pistas también os sean de utilidad.
Sentimos que la mayoría de etiquetas sean aún difíciles de encontrar fuera de España. No obstante hemos incluido enlaces a Wine Searcher en aquellos vinos que están disponibles en otros países.
Con unos tres años de crianza, es la puerta de entrada de esta bodega de Sanlúcar creada por mayetos (gente que contaba con viña, lagar y bodega propia), que embotella desde 2005 y tiene actualmente como enólogo a un gran renovador y explorador del jerez como es Ramiro Ibáñez. Pese a que en la mesa de cata del salón organizado por la distribuidora Montenegro pasó algo desapercibida frente a otras manzanillas de más crianza como la Callejuela Madura o la excelente Manzanilla Pasada Blanquito, la volvimos a disfrutar unos días después en la Taberna Palo Cortado de Madrid junto a unas tortillitas de camarones y ahí estaba su toque salino, notas de frutos secos y una cremosidad final que le daba muy buena consistencia. Gracias a su buena relación calidad precio, es perfecta para aperitivos y para platos a los que se les resisten los vinos convencionales: gazpachos, escabeches, ensaladas aliñadas con vinagre, incluso alcachofas.
Encuentra este vino por 6,26 € en Enológica La Bohemia.
Esta garnacha blanca que elabora Vintae en su bodega navarra me sorprendió gratamente por su relación calidad-precio durante una cena con Ricardo Arambarri, gerente, y Raúl Acha, socio y enólogo, en la que probamos algunas de las etiquetas menos conocidas de este grupo que cuenta ya con 220 hectáreas de viñedos propios y elabora cinco millones de botellas en distintas zonas vinícolas españolas. En este caso se benefician de la frescura del valle del Yerri, en Tierra Estella, en una zona casi límite para el cultivo. Se trabaja algo con barrica, pero apenas hay un leve toque ahumado. El vino es respetuoso con la variedad (fruta blanca y leves notas de hierbas) y en boca combina el tacto glicérico que se espera de esta uva con una viva acidez que aporta persistencia. Se han elaborado 10.000 botellas.
Encuentra este vino en la tienda online de Vintae por 8,85 €. Otras opciones vía Wine Searcher.
Máquina & Tabla es el proyecto del catalán Oriol Illa, uno de los primeros en probar la elaboración de vinos naturales en España con Els Jelipins, y la editora creativa Susana Pastor por distintas zonas de Castilla y León a partir de viñedos singulares cultivados de forma tradicional. El primer vino que he probado de su línea, Páramo de Nicasia, es un verdejo de Rueda que compré hace unas semanas en la Vinoteca La Mercería de Boadilla del Monte. Con prácticas biodinámicas y vocación no intervencionista, se escapa tanto del perfil de vinos naturales al uso como del verdejo medio de la zona. La utilización de diferentes recipientes para la crianza pone más el acento en las lías y en las notas de hierbas y fruta blanca, y le da una buena untuosidad en boca, con final salino de buena persistencia que lo convierte en un vino muy gastronómico. Muy original la etiqueta, como todas las del proyecto, que intenta reflejar la lucha entre la naturaleza y la intervención humana.
Compra este vino por 9,75 € en Vila Viniteca.
Una muy buena recomendación de Juan Manuel Bellver de Lavinia para ir profundizando en los albariños de viñedo. Está claro que la mentalidad borgoñona impregna también a los viticultores de esta región gallega a medida que tienen un mejor conocimiento de sus viñedos. Alberto Nanclares y Silvia Prieto elaboran una gama sorprendentemente amplia a partir de sus cinco hectáreas de viñedo en el valle del Salnés: unos siete albariños, todos ellos de producciones muy limitadas que trabajan con sus propias levaduras y que no hacen maloláctica. Soverribas, que fermenta y se cría en tino de roble francés, procede de la parcela Manzaniña con cepas de 35 años y orientación suroeste. Manda el carácter atlántico y marino junto a leves anisados. En boca combina una textura grasa con marcada salinidad final. Un albariño fresco y persistente del que sólo se han elaborado 1.294 botellas.
Importado en Estados Unidos por José Pastor Selections. En España se puede comprar en la tienda física de Lavinia en Madrid (20,17 €) y online esta añada la hemos encontrado en Juncal Alimentación por 17,95 €.
En su nueva etapa tras la compra por el grupo SPI que controla el millonario ruso Yuri Shefler y cuyo activo más importante es el vodka Stolichnaya, Arínzano ha creado una nueva línea de entrada de gama compuesta por un tinto, un blanco y este rosado de tempranillo de elaboración muy particular que pude probar en una reciente visita a la propiedad. El vino está hecho a la manera de un blanc de noirs a partir únicamente del mosto escurrido de la prensa durante el que tiene lugar el aporte de color. Eso le permite situarse dentro de la moda actual de rosados pálidos; es bastante delicado y elegante, con notas de pétalos, talco y pomelo rosa y buen carácter cítrico en el paladar. Lo más curioso es que por su particular sistema de elaboración no puede acogerse ni a la DOP Pago de Arínzano ni a la DO Navarra, por lo que se comercializa como 3 Riberas.
De momento en España sólo se puede adquirir en la propia bodega contactando por vía telefónica o a través de su página web. PVP: 14 €.
Una de las bodegas que más me sorprendió en el salón de la distribuidora Montenegro. Las uvas proceden de una finca situada entre los términos de Sorzano, Nalda y Entrena a 700 metros de altitud en el valle del Iregua. La gama va desde un blanco de viura exótico y balsámico a un sangrado de tempranillo y mazuelo o, dentro de su línea más alta que no supera los 22 €, un blanco oxidativo con 30 meses de crianza y un tinto fresco y perfumado de tempranillo y mazuelo. En lo que respecta al Finca Mazuelo es todo un reto cultivar esta variedad de ciclo tan largo a semejante altitud. El vino fermenta en acero inoxidable a baja temperatura y hace maloláctica con los hollejos para conseguir algo más de volumen en boca y luego se cría en barrica usada. Es un tinto fresco y que refleja un viñedo de altura, con muchos recuerdos de bosque y hierbas. Además de su gran relación calidad-precio, nos encanta la parte de exploración de un terruño muy concreto y un tanto límite en Rioja.
Encuentra este vino en El Sumiller por 9,50 €.
Ésta es la última novedad elaborada por Bodega Marañones en la Sierra de Gredos que no pude resistirme a comprar hace unas semanas en la tienda de vinos madrileña La Tintorería. Lo que durante un tiempo se pensó que eran viñedos de morenillo (la misma uva que se está recuperando con gran éxito en Terra Alta) resultó ser en realidad morate, una variedad un tanto denostada según me comenta el enólogo Fernando García. De grano gordo y ciclo muy tardío, da vinos poco estructurados, pero de alta acidez y bajo grado (siempre por debajo de 13% vol). No es extraño que se utilice habitualmente en el ensamblaje del Treinta Mil Maravedíes para aportar frescor. Se ha elaborado con todo su raspón al estilo de la casa para dar un vino más terroso que frutal en nariz, pero con algo más de fruta en boca y carácter muy fresco. Ligero, súper fácil de beber y perfecto vino de sed que sin embargo se mantiene en final de boca y creo que puede tener un interesante desarrollo de 2-3 años en botella. De momento, el vino se comercializa sin denominación porque la variedad no está autorizada en la DO Vinos de Madrid. Precio asequible pero producción muy reducida de unas 1.000 botellas.
Encuentra este vino por 12,35 € en El Sumiller.
Otro muy agradable descubrimiento en el salón de la distribuidora Montenegro. El proyecto Gatzara Vins arranca en 2007 impulsado por tres socios del municipio de Montblanc: los hermanos Antón y Jordi Castellá y Josep María Sanahuja. Este tinto de trepat criado siete meses en roble francés ahonda en el trabajo con la variedad tinta más distintiva de la zona. Sin duda, la moda de vinos menos estructurados y más abiertos de color favorece la puesta en valor de castas poco estructuradas como ésta que se destinaban tradicionalmente al cava. Delicada nariz floral con aromas a polvos de talco y bayas silvestres; muy aromático en boca, con notas terrosas (ceniza), hierbas, buena persistencia y jugosidad. La madera no interfiere en absoluto.
Encuentra este vino por 14,90 € en Vinissimus. Otras opciones vía Wine Searcher.
Este vino, que no está acogido a denominación, se integra dentro del proyecto personal de Laura Lorenzo, antigua enóloga de Dominio do Bibei (Ribeira Sacra), pero que sigue trabajando en la misma zona de pronunciados bancales del valle del Bibei con viñedos que mezclan distintas variedades. Este vino incluye mencía, mouratón, merenzao, garnacha tintorera y gran negro. Su tinto superior Azos de Pobo fue premiado este año como mejor vino revelación en los premios Mágnum que otorga el Instituto Galego do Vino. Compré la botella en Vinoteca La Mercería de Boadilla del Monte y la descorché a los pocos días para descubrir un tinto intenso y violáceo un poco alejado de las modas de colores abiertos, un punto recio, pero con notable consistencia frutal y buena estructura, muy respetuoso de una expresión de fruta algo salvaje (¿quizás la energía que aporta la tintorera?). Hay que tomarlo con comida; será interesante ver su evolución en botella.
Encuentra este vino en Vinoteca La Mercería por 15,70 € y online en Monvínic Store por 18,60 €.
Otro vino catado en el salón de la distribuidora Montenegro. Allí también pude conocer a Fredi Torres, quien elabora vinos en solitario en Priorat, en Ribeira Sacra junto a los hermanos Juan y Carlos Rodríguez (Sílice) y en Montsant (el que nos ocupa) junto con el productor bordelés Antoine Touton. El muy inquieto Torres nos contó su vida en un momento: nació en Galicia, pero se trasladó con cuatro años a Suiza y trabajó en el mundo de la música como DJ antes de descubrir el Priorat y cambiar las discotecas por el vino. El proyecto de Montsant incluye dos tintos, ambos con uva blanca en el ensamblaje con objeto de fijar el color, potenciar la acidez y obtener mayor complejidad aromática. Me encantó éste de viñas viejas y de precio algo superior elaborado con garnacha, cariñena y macabeo que fermentó en foudre con un 30% de raspón. Muy aromático y original, mezclando notas de piel de naranja, romero y con carácter mineral de tiza.
Se pude conseguir directamente a través de Montenegro llamando al 916 289 380. PVP: 21-22 €.
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