El equipo formado por Yana Markos, David Selma, Eason Chan y Marco Pasi se alzó con el primer puesto de la séptima edición del Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos, celebrado en Bodegas Baigorri, en Rioja Alavesa. Con 100 puntos sobre un máximo de 224, se impusieron con claridad a los segundos clasificados, que obtuvieron 87 puntos, y a los terceros, con 84.
La victoria tuvo además un mérito añadido. Markos y Selma, que ya habían ganado el concurso en 2023, no trabajan profesionalmente en el mundo del vino, sino en el sector tecnológico. Sus compañeros sí están vinculados al vino: Eason Chan, de origen chino, colabora con una distribuidora tras graduarse en el Máster de Sumillería del Basque Culinary Center, mientras que Marco Pasi ejerce como sumiller en Serralunga Wine Bar. Los cuatro residen en Valencia y llevan tiempo entrenando juntos.
“Más que aficionados al vino, somos apasionados”, explicaba Selma tras la victoria. El equipo organiza catas a ciegas periódicas para preparar la competición y trabaja estrategias conjuntas, identificando las fortalezas de cada integrante según zonas, variedades o estilos. “En este campeonato necesitas acertar al menos dos vinos completos para aspirar al podio”, señalaba.
Mujeres subcampeonas
Por primera vez desde que se celebra el campeonato en España, un equipo formado íntegramente por mujeres llegó al podio, en este caso como segundas clasificadas: la italiana Silvia Pedrazzi, directora de operaciones deVivino; la valenciana Yolanda Morán, propietaria de DeVinos Wine Bar; Marivi García, vallisoletana y sumiller de Taberna Sifón; y Elena Robles, extremeña y delegada comercial de la distribuidora Wine Merchant.
Las cuatro, residentes en Madrid, participaban por primera vez en el certamen. Apenas llevan dos meses catando juntas, impulsadas más por la amistad y el disfrute compartido que por la ambición competitiva. “No nos juntamos para ganar”, reconocían tras recoger el premio. Contra todo pronóstico —ellas mismas aseguraban que no esperaban quedar “ni entre los 20 primeros”— lograron identificar completamente Rocamadre y Luis Seabra Granito Cru, además de sumar puntos decisivos con el resto de vinos.
Su aproximación al vino, según explicaban, se basa en “la sensibilidad y la humildad”. También reivindicaban una cierta distancia respecto a la competitividad y el exhibicionismo que a veces rodean el sector: “No nos interesan los unicornios ni coleccionar etiquetas para publicar en Instagram. Estamos fuera del circuito”.
El tercer puesto fue para otro equipo valenciano, integrado por Rubén Moreno, propietario del restaurante Vins i Més en Gandía, junto al sumiller Rafael Royo, Carmelo Escolano y Carlos Estruch.
Los 40 equipos participantes, de entre tres y cuatro integrantes, tuvieron que descubrir, sin ayuda de dispositivos electrónicos ni notas, la variedad de uva (10 puntos), país (5 puntos), denominación de origen (5 puntos), productor (5 puntos) y añada (3 puntos) de los ochos vinos que se cataron a ciegas:
- Champagne Adrien Renoir Le Cepage Grand Cru Pinot Noir
- Luis Seabra Granito Cru Alvarinho 2023
- Suertes del Marqués Vidonia 2023
- Lukas Hammelmann Hambach Schlossberg Riesling 2023
- Claus Preisinger Burgenland Pinot Noir 2023
- Rocamadre Malbec 2022
- Chiara Condello Predappio Sangiovese 2022
- Aalto 2023
La previa, en Bideona
El campeonato, que cambia de sede cada año, está organizado por Daniel Monsonís, de Eclèctic Vins; Philippe y Lara Cesco, de Arrabal 18; y José Luis Aragunde, de Ribeira de Fefiñáns. Más allá de los premios —copas Spiegelau, cheques regalo para comprar vinos en Decántalo y botellas de Oporto cortesía de Amorim—, el verdadero atractivo del certamen sigue siendo el prestigio y el ambiente que genera entre profesionales y aficionados. No en vano, las inscripciones se agotaron este año en poco más de tres minutos.
A la cita acuden cada año profesionales y aficionados de todo el país —un auténtico who's who del vino español—, muchos de ellos habituales del concurso. En esta edición, además, el encuentro previo organizado por Bideona reunió en una pequeña feria a una veintena de productores de la Sonsierra de Rioja, ademaás de una parte divulgativa con una charla con José Gil, Vicky Fernández, Beatriz Herranz, Félix Crespo, Roc Gramona, Andreas Kubach MW o Tao Platón y una interesante cata vertical de cuatro pueblos en los que trabaja Bideona —Laguardia, Villabuena, Leza y Samaniego. La jornada se completó con un food truck de La Caníbal, que triunfó con la idea de su sumiller Pablo González de vender botellas a ciegas para los asistentes, además de la música de Pilar Cruces—en su papel de DJ— de Lust for Wine.
Con el título ya en sus manos, el equipo campeón seguirá entrenando, al tiempo que buscan un patrocinador, para representar a España en la final del Campeonato Mundial de Cata, que se celebrará los próximos 16 y 17 de octubre en el Palacio Papal de Aviñón. España intentará revalidar un título mundial que logró por primera vez en 2015.
Firma
Yolanda Ortiz de Arri
Periodista con más de 25 años de experiencia en medios nacionales e internacionales. WSET3, formadora y traductora especializada en vino
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