Sobremar 2024 Blanco

Joaquín Gómez Beser es un productor del Marco de Jerez al que hay que seguir la pista. Enólogo de larga trayectoria, con experiencia en la elaboración de vinos tranquilos en Bodegas Miguel Domecq y de todas las categorías tradicionales en la cooperativa de Trebujena, inició su propio proyecto familiar en 2019 bajo la marca Meridiano Perdido.

Para ello cuenta con 28 hectáreas en los pagos de Cerro Pelado y Añina, aunque, de momento, elabora unas 30.000 botellas, por lo que sigue vendiendo uvas a la cooperativa y también a los miembros del grupo Territorio Albariza, del que forma parte.

Con la excepción del Palma Cortada, un fino viejo criado de forma estática durante siete años en botas de 1.000 litros, Meridiano Perdido está centrado en los vinos de pasto, blancos sin encabezar que intentan reflejar los distintos suelos y paisajes del Marco.

Su etiqueta más conocida, con una presentación elegante y muy reconocible, es Meridiano Perdido, un blanco de pasto criado en bota bajo velo que elaboraba con la viña La Mendoza del Pago Cerro Pelado. Posteriormente, ha añadido una segunda elaboración de la viña La Trinidad del Pago Añina, donde se ubica la bodega. El objetivo es mostrar la diferencia que aportan viñedos con exposiciones opuestas: mientras que La Mendoza mira al noreste recibiendo la influencia de levante, La Trinidad lo hace hacia el suroeste, por donde sopla poniente.

Frente a este argumentario terruñista muy enfocado a wine lovers, el mensaje de Sobremar, que se comercializa con sello ecológico, es mucho más sencillo y directo. Busca simplemente mostrar la expresión de la palomino en los clásicos suelos calcáreos de la región. No hay intervención de la madera, simplemente una crianza en acero inoxidable con algo de velo de flor que tiene menor incidencia al tratarse de depósitos grandes. 

Sápido, sabroso y muy limpio, el vino tiene el toque tizoso que remite a los suelos blancos de la zona y una consistencia muy superior a la que se espera en un vino de 10 €. La relación calidad-precio es fantástica.  

Aquí también, Gómez Beser vuelve a acertar con una etiqueta elegante que lleva incorporada el lema: “Donde ayer hubo mar, hoy hay vino”. 

En un momento en el que se está gestando una DO para blancos sin encabezar, este Sobremar podría servir para testar la aceptación por parte de un consumidor reacio a los sabores del Marco de Jerez, no solo en su versión de vinos fortificados, sino también en blancos de menor graduación cuando se trabaja con velo de flor. 

12% vol.
12.000 botellas
10 €
Puntuación: 92