El sumiller, catador y consultor Alberto Ruffoni se hizo ayer con el primer puesto, y su correspondiente cheque de 15.000 €, en la final internacional del concurso Spanish Wine Master impulsado por Bodegas Ramón Bilbao.
Brilló con luz propia en la última prueba consistente en describir un vino a ciegas revelándose como un gran comunicador por su lenguaje fluido, preciso, apenas con algún leve guiño poético, y acotando magistralmente el origen del vino hasta situarlo en la región de Toro antes de que se desvelara que era un Pintia 2019.
No fue un camino fácil. La competición se llevó a cabo a lo largo de dos días en las instalaciones de Ramón Bilbao en Haro y en el Riojaforum de Logroño, coincidiendo con la celebración del centenario de la bodega (más sobre esto muy pronto). En ella se midieron los ganadores de las distintas competiciones nacionales organizadas a lo largo de los dos últimos años en Reino Unido, República Dominicana, Colombia, Estados Unidos, México y España.
En la primera jornada tuvieron que detectar un “vino intruso” en una batería de cuatro copas además de dar indicaciones sobre su origen y variedades, y realizar un ensamblaje que se adecuara a los criterios de una supuesta petición del monopolio sueco. El segundo día tuvieron que poner a prueba sus cinco sentidos identificando paisajes (vista), aromas (olfato), sabores y hasta la textura de un suelo (tacto) introduciendo la mano en una caja cerrada. Los tres finalistas que accedieron a la exposición final fueron Edgar Portillo (México y segundo en la clasificación final), Kirst Woodgate (Reino Unido y tercera clasificada) y el ganador Ruffoni, que concursaba por España.
Elisa Errea, encargada de diseñar las pruebas con su equipo de The Wine Studio, presentó la competición. El jurado estuvo compuesto por los Masters of Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, la co-presidentea de los Decanter World Wine Awaeds Beth Willard y el director general y director técnico de Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida.
Los asistentes pudimos experimentar la emoción de la competición realizando alguna de las pruebas.
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Amaya Cervera
Periodista especializada en vino con más de 25 años de experiencia. Fundadora de Spanish Wine Lover y Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica 2023
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