El embrión de Bodegas Bilbaínas es la firma Savignon Frères e Cíe, fundada por négociants franceses en 1859 en el terreno llamado Cantarranas. En 1901 un grupo de empresarios bilbaínos se hace con ella e inicia una nueva etapa dentro del que hoy es el selecto grupo de bodegas centenarias del Barrio de la Estación de Haro. Con marcas tan trascendentales como Viña Pomal o Viña Zaco, la originalidad de ser uno de los primeros elaboradores de cava en Rioja y llevando la marca del clasicismo en sus elaboraciones hasta finales del siglo XX.
De hecho, Bilbaínas fue una de las firmas que más tardó en hacer su particular adaptación a los tiempos. Cotizada en bolsa, la vecina Cvne fracasó en su intento de OPA a principios de los noventa y unos años más tarde, en 1997, pasó a manos del grupo Raventós Codorníu. Algo antes había iniciado un proceso de modernización con el lanzamiento de la gama La Vicalanda, pero aún hacían falta muchas medidas más de renovación. El gigante catalán se ha encargado de restaurar las fachadas y bodegas históricas, de construir nuevas instalaciones de elaboración y naves de crianza, y de mantener el encanto de los viejos calados, tan atractivos para los visitantes.
La estrategia de los últimos años contempla la actualización del concepto “clásico” asociándolo a la estética hípster, lo que ha creado una nueva tendencia en Rioja. Su última expresión es el vino Compromiso, criado en barricas diseñadas por maestros del tatuaje. La otra pata importante es la puesta en valor de su gran viñedo de 250 hectáreas solo en Haro que le convierte en el mayor propietario de viña del municipio. De hecho, muchos de los vinos de la gama alta de la bodega se están vinculando ya a fincas y parajes concretos.
La marca Viña Zaco es el nuevo elemento de modernidad de la bodega. Se apoya en la tempranillo, sin indicativo de crianza, con un estilo fresco y centrado en la fruta y un potente acompañamiento de marketing a su alrededor dirigido al público más joven. Cuenta también con un alter ego blanco: un albariño de Rías Baixas.
La línea de Viña Pomal, la marca más emblemática de la firma, se relaciona ahora más con la viña e intenta reflejar un clasicismo del siglo XXI. Incluye los habituales Crianza, Reserva y Gran Reserva junto a la línea conmemorativa Viña Pomal Centenario en versión de Crianza y Reserva, con precios en el entorno de 7 € los crianzas hasta 13 € el Reserva Centenario y unos 26 € el Gran Reserva. También es el paraguas para un blanco de viura y malvasía con un leve paso por barrica (unos 7 € en España), un rosado de garnacha y viura en la misma línea de precio o un fresco y original espumoso blanc de noirs de garnacha (unos 17 €) que nació como cava, pero que es posible que se acoja a la recientemente aprobada categoría de espumosos de Rioja.
La gama alta gira en torno a la marca La Vicalanda, a la que se destinan los mejores viñedos de tempranillo propiedad de la bodega. Concebida en su momento como un rioja de “alta expresión”, ahora se encuentra en un agradable medio camino, con carácter familiarmente riojano a pesar de su envejecimiento exclusivo en roble francés. Se comercializa como Reserva (20 €) y como Gran Reserva (45 €). El actual top (la primera añada fue 2007) es el Viña Pomal Alto de la Caseta (65 €, poco más de 2.000 botellas), un monovarietal de tempranillo procedente de una parcela elevada y coronada por una pequeña construcción donde se guardaban los aperos para trabajar el viñedo.
La colección de Vinos Singulares merece especial atención ya que permite probar expresiones interesantes de variedades minoritarias en la zona, particularmente la tempranillo blanca y la maturana blanca, pero también la graciano y la garnacha. Son todos vinos de producciones muy reducidas y precios entre los 30 y los 50 €.
Los vinos pueden adquirirse en la tienda online del grupo.
