Entre un blanc de noirs y un rosado con un leve tono de piel de cebolla, es uno de los espumosos más serios y gastronómicos de la casa. Finas notas de pan tostado, anisados y fruta roja (cereza). Intenso en boca con finos tostados, muy seco, afilado y sápido. 91 puntos
| Fecha de cata | Martes 22 de Noviembre del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Xarel.lo Vermell, Pinot Noir |
| Grado | 12.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2017-2019 |
| Precio | 22 € |