Un gran cava de altura internacional capaz de codearse con grandes espumosos de zonas clásicas. Gramona lleva el envejecimiento al extremo y sale airoso del reto consiguiendo complejas y abundantes notas tostadas (praliné), hidrocarburo, hierbas aromáticas, flor seca y frutos secos (almendra, higo). Muy potente y elegante en boca con excelente acidez que prolonga los sabores. Un cava muy serio y totalmente seco (brut nature, sin licor de expedición) para comer. 95 puntos
| Fecha de cata | Viernes 23 de Diciembre del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 75% Xarel.lo, 25% Macabeo |
| Grado | 12.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2021 |
| Precio | 120 € |