Sale al mercado antes que el 2004 que es probable que alcance los 140 meses. 2005 fue una añada de muy buena madurez y potencia que aquí aparece notablemente matizada y revestida de la austeridad característica de la que hace gala este cava. Flor marchita, notas melosas, manzanilla, complejo. Paladar muy serio, conducido por la acidez y la mineralidad. Aún por desarrollar y con mucho futuro por delante. 95 puntos
Fecha de cata | Lunes 03 de Octubre del 2016 |
Catador | Amaya Cervera |
Uva | 100% Xarel.lo |
Grado | 11.5% |
Botella | 75 cl. |
Consumo | 2016-2026 |