Núria Claverol Homenatge Finca Peretes Gran Reserva 2011 Espumoso Brut

Todo un descubrimiento este xarel.lo de viña vieja situado junto a una ermita románica en la antigua finca del marqués de Monistrol con gran elegancia y tensión en el paladar. Con 45 meses de envejecimiento no lleva la crianza tan lejos como otros elaboradores, pero el equilibrio y la finura son notables. Fruta exuberante y flor de almendro al inicio en nariz que van dando paso a notas tostadas, anisados y un punto de hidrocarburo. Fantástica acidez y persistencia, con vida por delante. 17.5 puntos