2009 fue la primera añada de este vino que es un excelente escaparate para conocer la variedad blanca autóctona de la Sierra de Salamanca. Amarillo intenso. Aroma a cera, lanolina, fruta blanca, fondo ahumado. Boca tremendamente vivaz y con gran acidez y a la vez mucho volumen en boca; la barrica pasa totalmente desapercibida; muy entero y con capacidad para desarrollarse en botella. Un gran descubrimiento. 93 puntos
| Fecha de cata | Lunes 06 de Junio del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Rufete Blanca (Verdejo Serrano) |
| Envejecimiento | 12 meses |
| Grado | 13% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2019 |
| Precio | 20 € |