Un rosado que apunta muy alto y saldrá al mercado en unos meses; el tipo de vino que sorprendería catado en copa negra. Dice su autor Bertrand Sourdais, que para él es una provocación: un rosado con entidad de cru (en su opinión) del que sólo elabora dos barricas de 500 litros. Complejo, pétalos, flor seca, nota mentolada, anisados. Muy sápido (umami) e intenso, gran definición, con persistencia. Sorprendente. 93 puntos
| Fecha de cata | Lunes 04 de Abril del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Albillo, Tempranillo |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2019 |
| Precio | 35 € |