Fresco, levaduras, fruta blanca (manzana), toque cítrico, limpio. Boca fresco, ligero, notas de lima; estilo de espumoso de aperitivo. 88 puntos
| Fecha de cata | Viernes 27 de Abril del 2018 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Albariño |
| Envejecimiento | 9 meses |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2017 |
| Precio | 20 € |
Fue el primer espumoso elaborado con albariño. Sigue la línea de toda la bodega con chillonas botellas de color azul. Con segunda fermentación en botella y crianza de nueve meses con sus lías resulta caro si se compara con cavas más complejos y de envejecimientos más largos, pero se ha hecho un hueco importante en el mercado gallego. Amarillo verdoso. Aromas anisados, notas de hierbas y leve toque de almíbar. Joven, fácil, ligero, con cierta dulcedumbre y leve amargor final. 87 puntos
| Fecha de cata | Martes 26 de Enero del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Albariño |
| Envejecimiento | 9 meses |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2017 |
| Precio | 20 € |