Cuarto estadio de envejecimiento de la palomino en la colección Finos Palmas es un amontillado viejísimo de 50 años (2015 es el año de saca). Los niveles de concentración que se alcanzan son realmente extremos y no hay demasiadas oportunidades de probar vinos así. Caoba ambarino. Vainillas y madera vieja muy presente, acetaldehídos, especias dulces (canela, curry), frutos secos, recuerdos de brandy. Boca potente, intenso, amargo (avellana verde), espirituoso, pero con buena acidez, larguísimo. 18.0 puntos
| Fecha de cata | Miercoles 09 de Diciembre del 2015 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Palomino |
| Grado | 21% |
| Botella | 50 cl. |
| Consumo | 2015-2025 |
| Precio | 90 € |