Dorado. Nota ahumada y de hidrocarburo bastante habitual en los cavas de esta casa, complejo, más piel de cítrico, hinojos finos. Boca intenso, burbuja bien integrada, gran equilibrio ácido-amargo; no muy largo, pero un cava serio. 16.0 puntos
Fecha de cata | Domingo 11 de Diciembre del 3014 |
Catador | Amaya Cervera |
Uva | Xarel.lo, Macabeo, Parellada. |
Envejecimiento | 30 meses |
Grado | 11.5% |
Botella | 75 cl. |
Consumo | 2014-2017 |
Precio | 15 € |