Primera añada en el mercado de este cava de largo envejecimiento (más de ocho años) y producción limitada (3.000 botellas) que procede de una parcela concreta de la finca Espiells con roca calcárea a 60-70 centímetros de profundidad. Dorado. Notas de cítricos confitados, finos tostados (brioche, panadería). Boca potente, tostado, burbuja bien integrada, muy entero, final seco con carácter mineral y salino. Alta persistencia. 17.0 puntos
Fecha de cata | Jueves 30 de Octubre del 2014 |
Catador | Amaya Cervera |
Uva | Xarel.lo |
Envejecimiento | 96 meses |
Grado | 12% |
Botella | 75 cl. |
Consumo | 2014-2018 |
Precio | 65 € |