Con categoría de cava de paraje calificado y muy larga crianza, la fresca y excelente cosecha 2008 es perfecta para descorchar o guardar un par de años en casa para que desarrolle algo más de complejidad. Limón confitado y fruta blanca con relieve; evoluciona a ahumados y especias. Gran acidez, tostados, burbuja integrada, final cremoso y mineral. La botella que probé se degolló el 17/07/2018. 94 puntos
Fecha de cata | Lunes 15 de Octubre del 2018 |
Catador | Amaya Cervera |
Uva | 52% Xarello, 48% Macabeo |
Envejecimiento | 111 meses |
Grado | 12% |
Botella | 75 cl. |
Consumo | 2018-2022 |
Precio | 31.5 € |