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Recaredo Serral del Vell Gran Reserva 2008 Espumoso Brut Nature

Recaredo, Cava

Con categoría de cava de paraje calificado y muy larga crianza, la fresca y excelente cosecha 2008 es perfecta para descorchar o guardar un par de años en casa para que desarrolle algo más de complejidad. Limón confitado y fruta blanca con relieve; evoluciona a ahumados y especias. Gran acidez, tostados, burbuja integrada, final cremoso y mineral. La botella que probé se degolló el 17/07/2018. 94 puntos

Fecha de cata Lunes 15 de Octubre del 2018
Catador Amaya Cervera
Uva 52% Xarello, 48% Macabeo
Envejecimiento 111 meses
Grado 12%
Botella 75 cl.
Consumo 2018-2022
Precio 31.5 €