Esta pequeña bodega situada en la costa norte de la isla de Menorca nace de la necesidad de los seis hermanos Martínez Jover de gestionar la finca de 110 hectáreas que heredaron de su abuelo y que en su momento estuvo centrada en el cultivo de cereal y la producción de leche. Al abandonar la actividad ganadera se dieron cuenta de lo rápidamente que se degradaba el terreno, por lo que decidieron buscar un cultivo mediterráneo que fuera compatible con las restricciones derivadas de su ubicación en el Parque Natural de S'Albufera d’Es Grau.
Inspirándose en los detallados escritos del archiduque Luis Salvador de Austria sobre las Baleares y en la importancia que el vino tenía en la isla de Menorca durante el periodo de dominación inglesa, se decantaron por la viña y buscaron además una variedad netamente mediterránea, la malvasía, de la que cultivan seis hectáreas en régimen de secano.
El viñedo se plantó entre los años 2000 y 2001 y la primera añada que se elaboró fue 2004. Los suelos de la zona tienen un componente pizarroso importante y los rendimientos son extremadamente bajos.
Apenas elaboran 12.000 botellas que se comercializan prácticamente en su totalidad en el archipiélago. Se reparten en dos vinos: Favaritx (14 € en España), una malvasía vinificada en acero inoxidable que lleva el nombre de un faro cercano, y Sa Cudia (26 €), más seria y estructurada, con fermentación y crianza en barrica.
