Al final fuera de la DO Cava para beneficiarse de uvas en zonas más frías, el esperado espumoso de Torres ha sorprendido por la historia creada en torno a él, el derroche de marketing y un nombre más propio del Nuevo Mundo. Dentro de la botella, juventud y frescura. Aromas a hinojo, fruta fresca y fondo de frutos rojos. Boca sabroso, cítricos, buena tensión en el paladar. 91 puntos
| Fecha de cata | Lunes 21 de Noviembre del 2016 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 55% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 5% Xarel.lo |
| Envejecimiento | 30 meses |
| Grado | 12% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2016-2019 |
| Precio | 34 € |