Algunos dicen que la Viura es una variedad muy neutra, pero se adapta muy bien a la barrica y bien elaborada da vinos equilibrados y muy versátiles en la mesa. Allende, fermentado y envejecido en roble durante algo más de un año, es un excelente representante de la categoría. Amarillo dorado. Finos aromas anisados, fruta blanca, ahumados. Boca equilibrado, con buena acidez, notas de fruta cítrica madura y buen recorrido y persistencia. 16.5 puntos
| Fecha de cata | Jueves 29 de Octubre del 2015 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 95% Viura, 5% Malvasia |
| Envejecimiento | 14 meses |
| Grado | 13.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2015-2020 |
| Precio | 16 € |