La forcada, una de las variedades ancestrales recuperadas por Familia Torres, es la gran promesa blanca del Penedés, especialmente si se cultiva en las zonas altas (en este caso a 510 metros). Su gran arma es la acidez, difícil de encontrar en estas latitudes. Un blanco serio, sabroso y profundo con un marcado carácter cítrico, reforzado por la frescura de la cosecha 2021. Precio elevado por la escasez y su estadio experimental. 93 puntos
| Fecha de cata | Miercoles 19 de Junio del 2024 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | Forcada |
| Envejecimiento | 6 meses |
| Grado | 13.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2024-2029 |
| Precio | 56 € |