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Hay un nuevo giro de tuerca en este vino desde la cosecha 2022 cuando pasa a elaborarse en exclusiva con las uvas locales premsal blanc y giró ros, y parece captar mejor el espíritu mallorquín, con un fondo salino marcado, toques de fruta blanca y aromas de piedra mojada. Sin duda, ha ganado en complejidad. En la boca es amplio y gustoso, con más frescura de la que se esperaría en un 2023. Para acompañar marisco o pescado, idealmente con vistas al mar. 16.5 puntos
Fecha de cata | Domingo 07 de Julio del 2024 |
Catador | Amaya Cervera |
Uva | 60% Premsal Blanc, 40% Giró Blanc |
Envejecimiento | 3 meses |
Grado | 12% |
Botella | 75 cl. |
Consumo | 2024-2027 |
Precio | 17 € |