Uno de los nuevos vinos de municipio de Can Matons, se elabora en una combinación de roble y hormigón a partir de viñas de más de 60 años plantadas en los característicos suelos de sauló (arena muy fina resultante de la meteorización del granito) de Alella. Es un vino con notas de fruta blanca y leves recuerdos de frutos secos que da el do de pecho en el paladar, con su marcado perfil salino que se mantiene en un largo final. 91 puntos
| Fecha de cata | Martes 16 de Febrero del 2021 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 100% Pansa Blanca |
| Grado | 12.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2022-2026 |
| Precio | 18 € |