Palabras como “tapa” o “ibérico” (jamón) están integradas en el léxico del japonés medio. Ahora crece el interés por descubrir a fondo las comidas regionales de España en restaurantes especializados.

Tras asistir al XIV examen de venenciadores japoneses en Tokio, nuestro corresponsal en la capital nipona nos recomienda los mejores lugares de la ciudad para tomar jerez-xérès-sherry.

Cave du Relax es un lugar con talante vanguardista y pionero. La escasa presencia de riojas, la surtida variedad de otras regiones (Penedés, Tarragona, Alicante, Navarra…) y la diversidad de tipos de uva demuestran su afán de desmarcarse.