Publicamos una entrevista en profundidad con Pascaline Lepeltier, una de las grandes profesionales de la sumillería en el mundo. Nos habla de vino, por supuesto, pero también de filosofía y del papel de esta bebida en nuestro entorno y nuestra vida.

Nunca ha habido mayor concentración de Masters of Wine en España que durante la celebración del último simposio de su Instituto en Logroño en junio pasado. La oportunidad perfecta para preguntarles sus opiniones del vino español.