Este espumoso fruto de la colaboración de Artadi y el productor vasco de sidra Zapiain se consolida entre las burbujas más atractivas del país. Con una crianza más larga que en las primeras añadas (36 meses en 2018), ha ganado en complejidad (hierbas secas, notas cítricas y salinas marcadas) y tiene un paladar único, marcado por su gran acidez y la salinidad final que casi trae la brisa del mar a la copa. La botella se acaba en un abrir y cerrar de ojos. 17.5 puntos
| Fecha de cata | Miercoles 01 de Mayo del 2024 |
| Catador | Amaya Cervera |
| Uva | 90% Hondarrabi Zuri, 10% Hondarrabi Bleltza |
| Envejecimiento | 36 meses |
| Grado | 12.5% |
| Botella | 75 cl. |
| Consumo | 2024-2027 |
| Precio | 28 € |