Zárate El Palomar 2013 Blanco

Este vino que se elabora desde la cosecha 2003 intenta capturar la esencia de uno de los viñedos más viejos de Rías Baixas de plantación directa. El vino fermenta y se cría durante 12 meses en un foudre de 2.200 litros donde realiza la maloláctica. Tiene un carácter delicado y floral seguido de notas más cítricas. En el paladar es definitivamente mineral/salino, con buena concentración y muy buen equilibrio entre la acidez y el carácter dulce de la fruta.