Dorado. Fina reducción, complejo, finas notas tostadas. En boca tiene una maravillosa acidez que hace que se sienta muy entero y joven, con finas notas de frutos secos (almendra, nueces) y abundante glicerina que proporciona una textura envolvente. Un blanco muy elegante, diferente y con largo final con notas saladas que casi recuerda la mineralidad de algunos jereces. Realmente único y con un precio irrisorio teniendo en cuenta su complejidad y laboriosa y lenta elaboración.
Fecha de Cata: 17 de mayo de 2015
Catador: Amaya Cervera
Uva: Viura, Malvasía
Grado: 12.5
Envejecimiento: Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2015-2028
Precio: 22€
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