Este vino de municipio es un tino de mencía pero en los últimos años se han empezado a incluir variedades minoritarias y sobre todo uvas blancas (palomino) que aportan mayor redondez en el paladar. Para la crianza se combinan barricas con bocoyes de 600 litros y foudres ovales. 2016 es una añada de especial finura en nariz (hinojos, especias dulces, pétalos, fruta roja matizada), excelente textura, amplitud aromática y persistencia en boca. Todo está en su sitio y además con elegancia.
Fecha de Cata: 5 de noviembre de 2018
Catador: Amaya Cervera
Uva: 90% Mencía, 10% uvas blancas
Grado: 13.5
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2018-2028
Precio: 42€
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