Es la añada con más disponibilidad de botellas (casi 5.000) porque se elaboró con toda la viña y no solo con la cara norte gracias a que la acidez se mantuvo muy bien. Amarillo alimonado vivo. Hidrocarburos, piel de cítrico y leve nota confitada, cremoso, hierbas secas, fondo láctico. Potente, sabroso, complejo, burbuja muy pequeña, uno de esos espumosos que están más cerca de un gran vino blanco.
Fecha de Cata: 14 de octubre de 2018
Catador: Amaya Cervera
Uva: 100% Xarel.lo
Grado: 12
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Precio: 100€
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