Uno de los nuevos cavas de paraje de precio más asequible del mercado, lo que prueba que la categoría no tiene por qué ser elitista. Procede, eso sí, de uno de los parajes más extensos aprobados: Can Martí con 23 hectáreas. Aromas tostados, levaduras, hinojo. Muy lineal, afilado, cítrico y con potencial.
Fecha de Cata: 26 de septiembre de 2017
Catador: Amaya Cervera
Uva: 50% Xarel.lo, 29% Macabeo, 21% Parellada
Grado: 12
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2017-2022
Precio: 18€
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