St. Antoni de Scala Dei 2012 Tinto

Garnacha de 600 metros de altitud en suelos de arcilla roja y amarilla. Fermentado 100% con raspón en cemento como se hacía en los años 70 y crianza en foudre de 1.400 litros. Cereza capa media. Nariz etérea y mineral con abundantes notas de hierbas mediterráneas (romero, tomillo). No muy estructurado en boca con notas minerales y una leve tanicidad del raspón que no molesta. Gran expresión de paisaje mediterráneo, con persistencia. Excelente cosecha de este vino, a mi parecer superior a 2010.