Salix 2019 Blanco

Nos encanta el perfil del nuevo blanco de Mas Doix y su juego de equilibrios entre variedades (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez), elaboraciones (crianza con lías en barrica e inoxidable) y carácter de suelo y de fruta. Una nariz de fruta blanca, cítrico, piedra seca y leves anisados da paso a un paladar amplio, envolvente con puntas dulces y ácidas y la nota caliente de la pizarra en final de boca. Un blanco serio al que seguirle la pista en botella.