Con categoría de cava de paraje calificado y muy larga crianza, la fresca y excelente cosecha 2008 es perfecta para descorchar o guardar un par de años en casa para que desarrolle algo más de complejidad. Limón confitado y fruta blanca con relieve; evoluciona a ahumados y especias. Gran acidez, tostados, burbuja integrada, final cremoso y mineral. La botella que probé se degolló el 17/07/2018.
Fecha de Cata: 14 de octubre de 2018
Catador: Amaya Cervera
Uva: 52% Xarello, 48% Macabeo
Grado: 12
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2018-2022
Precio: 31.5€
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