Añada muy interesante y con mayor carga mineral (sensaciones de tiza y salinas de sus suelos calcáreos) que en cosechas anteriores, lo que le convierte en un espumoso con mucho juego para acompañar la comida y que apreciarán los wine lovers. Procede de la Vinya dels Fòssils (la viña de los fósiles) porque es donde más aflora el antiguo suelo marino. Con recorrido y elegancia, fino punto amargoso final. Ofrece mucho por su precio.
Fecha de Cata: 2 de octubre de 2016
Catador: Amaya Cervera
Uva: 50% Xarel.lo. 40% Macabeo, 10% Parellada
Grado: 11.5
Capacidad: 75 cl
Consumo: 2016-2018
Precio: 17€
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