Mélangé Bajo Velo 2016 Blanco

La anodina receta de mezclar uvas de la Sierra de Gata en Extremadura y Villanueva de Alcardete (Toledo) y criarlas bajo de velo de flor funciona sorprendentemente bien, muy probablemente por el papel homogeneizador de la crianza. Con una nariz que te lleva a Jerez y graduación moderada, la sensación de acidez es algo más alta y el vino destaca por el recorrido en boca y el final largo, con mucho carácter de tiza. Una rareza asequible.