Mismo estilo que Sant Antoni (110% raspón, fermentación en cemento y crianza en fudres) pero la garnacha de mayor altitud (hasta 800 metros)y con suelos calcáreos. Cereza media capa. Nariz algo cerrada con una leve presencia de madera, más mineral que frutal y con leves notas tostadas. Boca cuerpo medio y con cierta dimensión aérea, con más expresión frutal que en nariz, ligera calidez, pero un marcado carácter de tiza que le da enorme personalidad. Me gustaría ver cómo evoluciona en botella.
Fecha de Cata: 15 de noviembre de 2015
Catador: Amaya Cervera
Uva: 100% Garnacha
Grado: 14.5
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2016-2022
Precio: 75€
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