El alto porcentaje de parellada (más de un 70%) que se convertirá en breve en su único ingrediente distingue a este cava. La variedad, de corte delicado, se da muy bien en el clima fresco de la Conca de Barberà (Tarragona), región que en breve podrá aparecer en las etiquetas como subzona Sierra de Prades. Vino de parcela y viña vieja con cierta ligereza para un gran reserva, pero sutil, cítrico y muy vivo. Para los amantes de la frescura y quien quiera explorar nuevos universos dentro del cava.
Fecha de Cata: 15 de diciembre de 2020
Catador: Amaya Cervera
Uva: Parellada, Macabeo, Chardonnay
Grado: 11.5
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2020-2023
Precio: 29.5€
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