Itsasmendi 7 2019 Blanco

Este txakoli es una gran compra, particularmente en añadas frescas como 2019 en las que la acidez delinea el paladar y marca una línea de tensión que invita a seguir bebiendo. La presencia de alrededor de un 20% de riesling marca la nariz: floral, con recuerdos de polvos de talco y piel de limón. El vino se bebe muy bien ya, pero merece la pena guardar algunas botellas por lo bien que evoluciona en botella. Y todo esto por 15 € en España.