Un cava muy serio y con gran capacidad de envejecimiento. Nariz compleja con fondo de hierbas, opulentos tostados, bollería y un leve toque de brandy, probablemente asociado al licor de expedición que procede de viejas soleras de la familia. Potente, amplio, cremoso, con recuerdos de crocante y praliné; opulento, pero con viva acidez, persistente. 115 meses de crianza.
Fecha de Cata: 3 de abril de 2016
Catador: Amaya Cervera
Uva: 75% Xarel.lo, 25% Macabeo
Grado: 12
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2016-2020
Precio: 48€
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