Dorado. Nota ahumada y de hidrocarburo bastante habitual en los cavas de esta casa, complejo, más piel de cítrico, hinojos finos. Boca intenso, burbuja bien integrada, gran equilibrio ácido-amargo; no muy largo, pero un cava serio.
Fecha de Cata: 10 de diciembre de 3014
Catador: Amaya Cervera
Uva: Xarel.lo, Macabeo, Parellada.
Grado: 11.5
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2014-2017
Precio: 15€
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