Fino Tres Palmas 2020

Con la nomenclatura antigua en la mano sería un fino amontillado. Crianza biológica llevada al extremo de los 10 años para recoger el momento de la "muerte de la flor", aunque lo que se ha buscado en esta saca de 2020 es la bota (solo una) con el máximo de levadura en este estadio de envejecimiento. Dorado intenso, casi ámbar. Frutos secos, casi notas yodadas. Potente, concentrado, con gran presencia en boca; es todo tiza y sal, con fantástica persistencia.