Fino Tres Palmas 2015

Tercer estadio de la colección de Finos Palmas que se corresponde con la “muerte” de la levadura y mi favorito de la serie de 2015 que, en este caso, no se refiere a la cosecha sino al año en que se realizó la saca. Dorado muy intenso casi ambarino. Leves aldehídos, vainillas, ebanistería, almendra amarga. Gran combinación de notas secas y amargas, con más acidez y concentración pero sin perder cremosidad. Reconfortante por el mayor grado alcohólico, gran longitud y salino final.