Parte de la nueva colección top Ars Collecta, este cava procede de un viñedo de suelos de llicorella (pizarra) en una ubicación muy fría en Serralada de Prades, en la comarca de Conca de Barberà. Nariz muy elegante y sutil, fruta de hueso (níspero), finos tostados, fondo de frutillos rojos. Boca amplio y persistente pero algo marcado por notas amargosas y cierta rusticidad. Habrá que ver la evolución en botella.
Fecha de Cata: 2 de noviembre de 2017
Catador: Amaya Cervera
Uva: 100% Pinot Noir
Grado: 11.5
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2016-2019
Precio: 80€
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