Ercavio 2023 Blanco

La airén es la variedad blanca más plantada de España, pero se sigue destinando fundamentalmente a granel y destilación. Este vino puede marcar el camino de elaboraciones sencillas pero con carácter. Su gran baza es estar hecho con viñas viejas que dan seriedad al paladar, aunque lo más interesante del vino es la sensación de frescura y las sensaciones tizosas en final que limpian el paladar. El acompañante perfecto de los platos ligeros del verano.