Eiras Altas 2014 Blanco

Si la añada 2013 cambió el coupage, este año lo hace el nombre. En la elaboración se hace despalillado parcial y entra algo de maceración con pieles, lo que marca el carácter del vino hacia notas ligeramente más frescas y herbáceas. Madera mucho más moderada que en el antiguo Viña Meín fermentado en barrica (se trabaja en foudre) y más tensión en boca; textura glicérica que encuentra un buen contrapunto en esas notas vegetales frescas.