Clos Ancestral 2022 Blanco

La forcada es la única uva blanca que Familia Torres está plantando en Penedès. La cultiva en su zona alta (Finca Mas Palau, a más de 500 metros) y se vendimian entre finales de septiembre y principios de octubre; es una herramienta contra el cambio climático. Primera añada en el mercado ensamblada con un pequeño porcentaje de xarel.lo. Grado bajo, sin madera y tres meses con lías. Tiene cítricos, manzana, hinojos y un fondo floral; el paladar con vibrante acidez y agradable textura.