Uno de nuestros vinos favoritos de Borja Pérez por la complejidad que se consigue gracias al ensamblaje de cuatro variedades diferentes fermentadas por separado y ensambladas para su crianza en foudre. Nos encanta la sucesión de sensaciones que ofrece: limón confitado, notas cálidas y tostadas (palomitas) y al final fruta madura con muy buena definición. Los buenos vinos canarios tienen esa capacidad de atrapar el paladar.
Fecha de Cata: 24 de febrero de 2020
Catador: Amaya Cervera
Uva: Marmajuelo, Gual, Albillo Criollo, Listán Blanco
Grado: 13
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2020-2023
Precio: 19€
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