Arboledilla Poniente Manzanilla

En Barbadillo saben que las botas situadas en distintas zonas de una misma bodega evolucionan de manera diferente. La parte orientada a poniente (oeste) suele mantener un velo de levaduras más grueso y es una manzanilla de Sanlúcar casi de libro, con su toque floral y su finura. Seca, cremosa, salina, con más peso en el centro del paladar. Se embotelló en rama con una crianza media de 5-6 años.